投稿者名:master

煮干の良いところだけを引き出した雑味のない濃厚な出汁スープと、そのスープを受け止める栃木県産小麦100％使用した中太の専用麺を開発しました。

カツオの上品な香りと旨みを凝縮した濃厚な出汁スープ。その濃厚な出汁を受け止める栃木県産小麦100％使用した専用麺が、圧倒的な味わいを紡ぎます。

埼玉県所沢市の行列の絶えない「鈴ノ木」監修の醤油ラーメン。
手もみした麺に、あっさりとした味わいと鶏油の香り漂う醤油味のスープがよく絡み、絶品です。

茨城県つくば市の繁盛店「はりけんラーメン」の､フレンチ出身店主渾身の一杯を忠実に再現。中細ストレート麺に､ドライトマトのフルーティな酸味と､濃厚な鶏の旨味が口いっぱいに広がる濃厚鶏白湯スープ。見た目は濃厚ながら､ほんのりトロッとした優しい味わいが特徴のラーメンです。